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• 十人份羊锅 去年580元今年660元 超市售价微涨1元/公斤 销量涨两倍

  添加者:金华市金东区华品包袋厂添加时间:2013-11-29 8:4:0点击数量:962

• 十人份羊锅 去年580元今年660元 超市售价微涨1元/公斤 销量涨两倍2013-11-29 06:36:44 杭州网 在杭州朝晖五区农贸市场，有一个专门卖熟羊肉的摊位，老板姓王。老王说，天气一冷，他的铺子一天补两次货都不够。每到下班时间，队伍排上个把钟头都是正常的，也可能还没排到你就卖光了。冷空气一波一波地南下，羊肉的生意也一点点往上涨。不过今年吃羊肉又得多掏钱了。去仓前掏羊锅贵了80块钱王国强在仓前做了十几年的羊锅生意。周末一天要进20多只羊。“特大套全羊宴是今年的新品种，加了本鸡、虾一锅煮了，吃起来有 点像鱼羊鲜。”王国强说。“去年一个10人份的羊锅，配上各种炒菜是580元，今年要卖660元了。”王国强说。说到涨价的原因，主要还是因为羊肉的进价贵了。“羊是从龙游那边进过来的，跟去年相比每斤涨了将近4块钱。”王国强说，再加上人工费涨了，连料酒都比去年贵了。“往年的生意一直很好的，人气很旺，没想到今年这三公消费还对我们这儿的生意造成了点影响。”王国强。虽然还没到最冷的时候，但是从双十一开掏到现在，客流量少了近三成。现在来掏羊锅的都以散客、家庭为主。为了提升服务拉回头客，他还特地去水果市场挑了一批水晶梨。仓前也有不少店家也搞起了团购，折扣力度在7-8折。不仅如此，罗国祥羊锅还推出了1到3人份的羊锅套餐，满足小家庭聚餐的需求。超市羊肉销量同比暴涨200%虽然羊肉的做法五花八门，但是市民最喜欢买回家自己做的羊肉部位还是羊腿跟排骨。世纪联华肉品主管黄林涛说，现在一天要卖3.4吨羊肉，同比增幅高达200%。由于年前就与供货商签订了合同，今年超市的羊肉价格跟去年相比并没有大幅波动。“现在零售价在36元/斤左右，跟去年相比微涨了1元/公斤。”黄林涛说。作为肉品主管，现在黄林涛最盼望的就是气温继续降，这样牛羊肉真正的销售高峰期才会到来。到时候促销力度也会更大。“我们预计在12月中旬会开始做羊肉和牛羊的促销，同时也会推出羊肉现场切片的服务，让市民可以买现切的羊肉片回去涮火锅。”黄林涛说。农贸市场卖牛羊肉的陈老板也说，今年冬天的羊肉价格没有去年涨得厉害，“带皮羊肉34元/斤，羊排38元/斤，买的人不是很多，毕竟自己炖还是比较麻烦。”

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