昨日，民建杭州市委会主办了第五届杭州特色潜力行业论坛。这一次，请来了境内外的许多美食工作者，资深传媒人士和企业代表，话题主攻美食。副市长、民建杭州市委会主委陈小平出席了论坛。
谈到杭帮菜，大家有很多话要说。
杭州捷登控股有限公司董事长刘政奇说，“杭帮菜”光是好吃不够，菜名翻译很重要，得让外国人明白，每一道菜叫什么名字，与杭州有哪些渊源。
台湾原富传媒集团董事长童再兴建议说，“如果杭帮菜也能考究到美
食与美酒相配味，专门研究某道菜搭配的酒品，那就更好了。”
浙江大学公共管理学院教授陈立觉得，百术不如一诚。作为杭州的特色潜力行业，美食不能光注重外表、注重包装，更应该注重食品安全，比如，杭州应该多培育绿色有机食品，或是告诉食客，每一道菜中酝酿的故事，增加食物的内涵。
陈小平说，培育发展十大特色潜力行业对于杭州打造国际重要旅游休闲中心，推进统筹城乡发展一体化，构建“购物天堂、美食之都”，推进旅游产业转型升级和提升市民生活品质具有重要的战略意义，下一步，杭州将从政策扶持、项目带动、品牌建设、产品转化、人才培养、协会建设等方面继续推进十大特色潜力行业的发展。
由民建杭州市委会主办的特色潜力行业论坛至此已成功举办五届，在促进杭州特色潜力行业快速健康发展，推动特色潜力行业产品的转化、推广等方面取得丰硕成果。
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